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米糠是什么东西 米糠的营养和功效

? ? 说到米糠,很多人可能不知道米糠是什么东西,米糠是稻谷加工的主要副产品。即使在过去生活条件较差的时候,米糠也会被用来喂猪,而人是很少吃的,主要是因为口味差,无法下咽。其实米糠虽然是用果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚等做成的,但是它的营养价值却是很高的,有不少的功效和作用,下面我们来具体了解下米糠的营养和功效作用。
米糠
? ? 一,米糠是什么东西
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? ? 由于目前生活水平的大幅度提高,因此不少人对于米糠这个物品感觉到十分的陌生,根本不知道米糠是什么东西,其实米糠就是谷物加工之后留下的一种副产品,现在的米糠是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚等组成,这种东西在过去一段时间,往往是用来喂猪的,人并不会吃,但是目前经过科学研究发现米糠的营养价值很高,含有丰富的营养元素,对于身体是有好处的,可以起到很好的保健作用。
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? ? 二,米糠的营养成分
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? ? 米糠含有丰富的营养物质,有不少营养成分是其他食物所没有的。米糠含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量要比一般的大米高很多,同时米糠中的氨基酸含量十分均衡,相比其他食物,比如玉米等要高出不少,而米糠中也含有一定的粗纤维,米糠中的不饱和脂肪酸含量很高,同时维生素含量也比较高,米糠中的核黄素含量较高,同时米糠还含有肌醇、以及一些无机盐矿物质,比如铁、钾、镁、锰、锌等等,这些营养元素都是人体所必需的。
米糠
? ? 三,米糠的功效与作用
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? ? 1、可以滋润肌肤,维持皮肤健康
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? ? 米糠对于人类的皮肤有很好的作用,可以帮助皮肤抵御外界刺激,预防皮肤炎症,滋润肌肤,维持皮肤的健康。我们知道,米糠中含有丰富的神经酰氨糖苷以及一些维生素,比较典型的就有维生素B和维生素E等,这些营养物质可以帮助皮肤抑制黑色素的生成,从而起到美白的效果,同时还可以促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症,尤其是对于痤疮有很好的抑制作用。
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? ? 2、可以增强人体排泄功能,预防尿路结石
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? ? 米糠可以增强人体的排泄功能,促进尿液排泄,预防尿路结石。我们知道,人的尿路结石往往和人摄入的钙有一定的关系,如果人体摄入的钙无法及时排除体外,会在体内形成结石,进而导致尿路结石,而米糠可以促进人体排泄功能,帮助钙的排泄,可以预防尿路结石。
米糠
? ? 3、可以防止细胞癌变,预防癌症的发生
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? ? 米糠还可以预防癌症的发生,具有抗癌效果。我们知道,米糠中含有丰富的阿魏酸,这种物质具有抗癌作用,能防止体内正常细胞癌变,降低癌症的发生率。
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? ? 4、促进肠道蠕动,促进排便,预防便秘
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? ? 米糠对于人体的肠道健康有一定的好处,可以促进肠道排便,预防便秘等疾病。我们知道,米糠中含有丰富的纤维素,这种物质进入肠道之后,可以促进肠道的蠕动,促进粪便的形成,有利于排便。
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? ? 5、降低胆固醇,降低血脂,预防心血管疾病
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? ? 米糠还可以促进体内的胆固醇的代谢,有利于降低血脂,从而预防心血管疾病。米糠中含有很多的化合物,比如不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等物质,这些化合物可以有效降低人体中胆固醇的含量,可以帮助身体调节血脂,降低心脑血管疾病的患病率。


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